Исследователи Канадского Центра мониторинга свиноводства сообщают, что рост цен на корма привел к тому, что все большее количество фермеров используют для откорма скота альтернативные кормовые заменители, такие, как дистиллированное зерно.

Тенденция к понижению цен на зерно, которая наблюдалась на протяжении последних двух лет, себя исчерпала, и сегодня стоимость зерна и кормов для скота снова растет до рекордных отметок. Обозреватели отмечают, что в последнее время в Канаде увеличился спрос на этанол, что оказывает существенное влияние на дальнейший рост цен на зерно. При этом, рост спроса на топливо и различные источники энергии оказывает давление на формирование цен на все корма для скота и пищевые добавки.

Многие исследователи говорят о повышении спроса на побочные продукты кормового производства. Все большее количество фермеров добавляет все большее количество таких продуктов в корма для скота. Таким образом, формула состава кормов усложняется. Выбор субпродуктов очень велик, и порою сложно определить, насколько существенна их пищевая ценность для животных. Одним из наиболее неопределенных в этом отношении является дистиллированное зерно – субпродукт производства этанола. Пищевая ценность данного продукта зависит, во-первых, от вида зерна, а во-вторых, от использования в процессе производства того или иного вида ферментации.

Единственный способ определить пищевую ценность таких продуктов – это провести химический анализ образцов, однако, эта процедура может занять слишком много времени. Другой проблемой является вопрос о том, не отразится ли смена рациона на аппетитах скота, ведь животные могут найти новый корм не слишком вкусным.

Тем не менее, фермеры идут на подобные риски, поскольку не могут более позволять производственным затратам расти до невообразимых высот.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua