У більшості країн ЄС, за окремими винятками, ціни на свиней у забійній вазі продовжують рух у боковому коридорі. Німеччина, традиційно задає тон ціновій ситуації на ринку ЄС і навіть стримує ріст цін у сусідніх Нідерландах та Бельгії активізувався попит, але пропозиція свиней товарних кондицій відносно обмежена. Тому бракує лише поштовху від Німеччини. Данії вдалося збільшити котирування на 2,7 євроцента і завдяки цьому ще більше відірватися за рівнем котирувань від Німеччини та відчутно скоротити різницю у ціні із Францією.

Великобританія підняла ціни на 4,5 центи. Кількість свиней, що досягли товарних кондицій, у країні ще скорочуватиметься, тому на ринку очикують продовження висхідної цінової динаміки. Минулого тижня стрімко зросли ціни на бекон. Зміцнення курсу євро до фунта стерлінгів сприяє підвищенню цін на імпорт та відроджує ноти оптимізму в ослабленому британському свинарстві. АМІ (американський інститут м’яса) вважає можливим збільшення попиту на імпорт свинини у Японії. Після катастрофи в країні особливо відчутна потреба у продуктах харчування. В даний час Японія може забезпечити себе свининою лише на 55%.

Загальна тенденція на ринку Німеччини:

На північному – у північно-західних регіонах посилюється попит на свиней товарних кондицій. Тому прогнози розвитку цінової ситуації на ринку свинини досить оптимістичні.

Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.

Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% ( відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.

Ціни на забій – динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua