Зростаючий попит на етанол привів до того, що ціни на кукурудзу зросли майже вдвічі за останні декілька років, збільшуючи і без того чималі виробничі витрати скотарів і позбавляючи їх прибутку. Виробники худоби реагують на ситуацію скороченням власних стад, повідомляє Meatinfo.

З 1925 по 1975 роки м'ясна індустрія Америки була відносно «здоровою», підтримувана зростанням попиту і виробництва, а також збільшенням доходів населення і зростанням самого населення країни. Однак період з 1975 по 2011 рік виглядає зовсім інакше. До 2011 року поголів'я ВРХ в США скоротилося з 132 млн голів до 90 млн. Це, на думку аналітиків, є очевидним показником того, що прибутковість м'ясної індустрії різко впала.

Збільшення експортних поставок стало ще однією причиною того, чому скоротився обсяг поставок яловичини на внутрішні ринки країни.

З іншого боку, на тлі неприємностей виробників яловичини, в США розцвіло свинарство. Виробництво свинини за останні 20 років зросла на 30%. Але свинарі стикаються з тими ж проблемами, що і виробники ВРХ, тобто з постійним зростанням вартості кормів, тому обсяг поставок свинини на внутрішній ринок США також починає скорочуватися.