Президиум Госсовета РФ поручил Правительству России до 1 апреля 2011 года разработать стратегию развития мясного животноводства. Органам исполнительной власти субъектов рекомендовано разработать региональные программы мясного животноводства на период до 2020 года и план противоэпизоотических мероприятий и обеспечения ветеринарной безопасности на территории субъекта.

Развитие мясного животноводства - крайне важная задача для обеспечения устойчивого развития сельского хозяйства Пермского края. Среднестатистический житель России за 2009 год съел 64 кг мяса и мясопродуктов, а пермяк – только 57,1 кг. Потребность населения Пермского края в мясе удовлетворяется как за счет собственного производства, так и за счет ввоза продукции из других территорий. В 2009 году общий объём потребления мяса в крае составил 154,4 тыс. тонн. Произведено всеми категориями хозяйств 77,3 тыс. тонн, в том числе, 23,1 тыс. тонн говядины, 26,1 тыс. тонн свинины, 26,9 тыс. тонн мяса птицы. Коэффициент самообеспечения составил 50%. Одной из основных задач деятельности Минсельхоза края на среднесрочную перспективу является увеличение доли собственного производства в фонде потребления до 60 %.

В структуре потребления мяса наибольший удельный вес (более 40 %) занимает мясо птицы. В последние годы в крае наблюдается динамичный рост его производства. Лидером по производству мяса птицы является ОАО "Птицефабрика Пермская". В настоящее время это предприятие модернизирует мощности для выращивания бройлеров. Реализация инвестиционного проекта "Реконструкция птицеводческого комплекса и строительство убойного цеха с глубокой переработкой мяса птицы" началась в ЗАО "Птицефабрика "Чайковская".

Важную роль в обеспечении населения мясом играет свиноводство. В общем объеме производства мяса в крае треть приходится на свинину. Основным производителем и поставщиком свинины в крае является ОАО "Пермский свинокомплекс". Предприятие ежегодно производит 18-24 тыс. тонн мяса свинины в живом весе, увеличивает глубину переработки своей продукции и расширяет своё присутствие на рынке полутуш, крупнокусковых полуфабрикатов и готовых мясных изделий.

Производство высокопродуктивного мясного поголовья крупного рогатого скота, его убой и первичная переработка развиты крайне слабо. "Необходимость развития мясного животноводства на территории Пермского края очевидна, - прокомментировал замминистра сельского хозяйства края Иван Огородов,- Минсельхоз крайне заинтересован, чтобы в данном сегменте появлялись новые предприятия и новые инвесторы. Министерство готово оказать поддержку подобным проектам, как в части организации, так и в части субсидирования части затрат".

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.pig.com.ua