Повышение цен на пшеницу, ячмень, кукурузу, рис в последние месяцы, а вместе с тем, голодные бунты в станах Южной Америки, Африки - все это сегодня и называется мировым продовольственным кризисом. Эксперты ООН констатируют, что сейчас происходит не просто рост цен, а и начало нового витка развития экономики.

Согласно данным ежегодного отчета Мирового банка, за последние 10 лет мировые цены на продовольствие увеличились на 75%, эксперты банка прогнозируют сохранение тенденции роста цен практически во всех секторах АПК мировой экономики. 

По данным Минагрополитики Украины на 1 сентября 2010 года намолочено 29 млн. тонн зерна в т.ч. 17,9 млн. тонн пшеницы (11 млн. тонн продовольственная и 6,9 млн. тонн фуражная), 10 млн. тонн ячменя.

Началась уборка кукурузы, собрано 497,8 тыс. тонн с 5% площадей при средней урожайности 38,6 ц/га. Намолочено 238,4 тыс. тонн семян подсолнечника с 4% площадей при средней урожайности 15,1 ц/га. 

Обмолочено 47,8 тыс. га сои, собрано 69,4 тыс. тонн при средней урожайности 14,5 ц/га.

В целом прогноз на урожай в 2010 году составляет 40 млн. тонн, из них планируется экспорт 15 млн. тонн при потребности внутреннего рынка 24 млн. тонн.

По данным пресс-службы Минсельхоза РФ намолочено 41,5 млн. тонн зерна (в 2009 г. – 60,5 млн. тонн). Урожайность составляет 20,6 ц/га (в 2009 г. – 26,5 ц/га). В России урожай пока на треть меньше прошлогоднего.

Из-за роста мировых цен фуражное зерно подорожало в Украине до 1400-1500 грн за тонну, а значит, дорожают корма, в среднем на 25-30%. Цена 1 тонны корма, что в июне была 2,2 тыс. грн., в августе выросла до 3 тыс. грн. В результате подорожания кормов выросла себестоимость производства мяса и в частности свинины. Следует отметить, что рост себестоимости отмечается разный в зависимости от качества комбикормов. Так при кормлении полнорационными комбикормами, себестоимость свинины выросла на 15%, частично сбалансированными на 25% и зерновым кормом на 40%.

На увеличение стоимости продовольствия влияют изменение климата, пожары и наводнения, новые болезни животных и растений. Серьезно влияет стоимость нефтепродуктов, энергоносителей, ведь традиционное сельское хозяйство является энергоемким. А спрос на сельхозпродукты только и растет с ростом численности населения Земли.

Еще одной причиной продовольственного кризиса является рост непищевого использования продтоваров, например, для производства топливного эталона из кукурузы, сахарного тросника. Так, по оценкам ВТО, в ближайшие 3 года мировое потребление биологических видов топлива увеличится на 170%.

Здесь для свиноводства в Украине также есть скрытый резерв. Отходы от спиртового производства (спиртовая барда) не пригодны для пищи человеку, но могут быть использованы в свиноводстве при жидком кормлении свиней. Стоимость такого сырья ниже, чем зернового, да и современные научные разработки способны делать его превосходящим даже сухой.

Экономический рост в больших развивающихся странах (Китай, Бразилия, Аргентина и др.), увеличение доходов населения, становление среднего класса изменили вкусы многих сотен миллионов людей. В Китае, например, употребление мяса на душу населения возросло до 45 кг в год, а это тянет за собой и большее использование зерновых и масленичных культур в производстве кормов для животных.

Аналитики прогнозируют, что до 2050 г. мировое производство мяса нужно увеличить вдвое, также как и урожай зерновых.

Примером правильной стратегии в производстве продовольствия служит опыт Бразилии. Бразилия увеличила объемы производства зерновых с 80 млн. тонн в 2010 году до 150 млн. тонн в 2010 году.

Увеличение годового производства сои в Бразилии с 15 млн. тонн до 60 млн. тонн позволило не только занять позицию второго в мире (после США 80 млн. тонн) производителя этого ценного белка (до 90% идет в корм животным), но и стать вторым в мире экспортером мяса.

С 1990 года Бразилия увеличила производство, свинины в 2 раза (с 1,18 млн. тонн, равно как и Украина в 1990 до 2,2 млн. тонн), говядины в 1,8 раза, мяса птицы в 2,5 раза, молока в 1,75 раза.

Сложившаяся ситуация в мировом агросекторе открывает новые возможности для стран, которые владеют достаточным ресурсом сельскохозяйственного производства. В первую очередь это реальная возможность для Украины.

В кратко- и среднесрочной перспективе на мировом продовольственном рынке спрос на продовольствие будет расти. 

По данным FAO, к 2016 году США удвоят объем кукурузы, используемой для производства биоэтанола, доведя его до 110 млн. тонн, а ЕС увеличит объем пшеницы, используемой в тех же целях, до 18-20 млн. тонн. 

За последние два года мировые цены на молоко увеличились в 2 раза.

Развивающиеся страны мира столкнулись с серьезными социальными последствиями роста цен на продукты питания, однако не всегда меры государственного регулирования помогают снизить цены. По оценкам FAO, в текущем году в связи с ростом цен усилится разрыв между развитыми и беднейшими странами мира – если в первых затраты на продовольствие по-прежнему не будут превышать 10% домашнего бюджета, то в последних – достигнут 65%. 

По данным ООН, стоимость импортных продуктов питания для беднейших стран мира увеличилась на 25%. Всплеск социальной нестабильности вследствие роста цен на продовольствие наблюдался в Мексике, Марокко, Йемене и Узбекистане.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.pig.com.ua