В этом году ноябрь объявлен в Эстонии месяцем свинины. В течение этого месяца жители страны смогут узнать все о достоинствах мяса этого животного, а также ознакомиться с необычными блюдами, приготовленными из всевозможных частей свинины.

"Свинина — от носа до хвоста" — так называется ознакомительная ноябрьская акция, популяризирующая свинину. В ней принимают участие более двадцати эстонских ресторанов и пабов по всей Эстонии. Шеф-повара этих заведений создают меню из таких частей свиньи, которые совсем не распространены в повседневном рационе и о которых люди уже позабыли. По словам организаторов кампании, их целью является рассказать о том, что, например, свиные уши, хвосты, ноги, щеки, желудки, почки и печень тоже очень вкусные, не говоря уже о свином филе и карбонате. Подобные кампании проводятся в Эстонии уже не впервые…

 «Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.pig.com.ua