За традиционным для этого времени года сценарием, европейский рынок свинины и на этой неделе остается идеально стабильным. Цены на свиней убойных кондиций держатся на неизменном уровне во всей Европе. Этому способствует ситуация на рынке свинины у Германии, которая в последнее время является барометром общеевропейских тенденций в отрасли. Котировки на рынках Испании, Дании и Бельгии, тоже не отклоняются от отметок предыдущей недели. Котировки на голландскую свинину подросли всего на 1 евро цент, уменьшая таким образом ценовой разрыв с другими «свиноводческими» странами ЕС.

Котировки в Восточной Европе (Польша, Чехия) остаются слабыми. В целом стабильность рынка свинины в Европе объясняют рекордными объемами свинины, экспортированной из ЕС. Согласно статистических данных AMI, экспортные поставки в августе – сентябре 2010 года выросли на 14% в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года: больше всего свинины было экспортировано в Россию, в то же время экспорт живых свиней в этом направлении ощутимо сократился.

Рыночные тенденции Германии: как отмечают участники рынка, количество свиней убойных кондиций увеличились через традиционный сезонный спрос. Бойни и перерабатывающие компании рассчитывают работать на полную мощность, потому теперь прогнозируют, что цены останутся без изменений. Эту тенденцию также поддерживает рынок ВРХ, что в последнее время отмечается длительной стабильностью и даже тенденциями к росту.

Свиньи на убой — динамика цен в странах ЕС (€/кг) Примечание: для того, чтобы обеспечить максимально достоверный анализ, официальные данные о ценах из разных стран Европы скорректированы в соответствии с базовым условием. Базовое условие: 56% постного мяса, цена от производителя, убойный выход 79% (отношение массы неохлажденной туши к живой массе перед забоем), без учета НДС.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua