С первого дня Нового года в австралийских сетевых супермаркетах Coles будет запрещена продажа говядины, полученной с использованием гормонов роста, сообщает www.foodcontrol.ru.

Отраслевые эксперты уже прогнозируют повышение цен говядину, так как такое мясо составляет около половины всей говядины, которая продается в Австралии.

Фермеры в Австралии используют гормоны, стимулирующие рост мышц у крупного рогатого скота уже более 30 лет, опираясь на строгие правила безопасности продуктов питания, утвержденные органами здравоохранения.

Но по результатам опроса из 1000 человек почти половина сказали, что они сократят употребление мяса, если оно содержит гормоны, в то время как 16 процентов "никогда не прикоснуться к нему снова" и 15 процентов, "будут активно предупреждать об этом других".

Отраслевые эксперты теперь опасаются "эффекта домино" от запрета Coles, если другие розничные торговцы тоже поддержат эту инициативу в борьбе за покупателя.

По мнению специалистов, отказ от использования гормонов роста может привести к возникновению экологических проблем, ведь чтобы восполнить дефицит в мясе, потребуется дополнительно выращивать еще два миллиона голов крупного рогатого скота.

Использование гормонов роста для крупного рогатого скота были утверждено в Австралии с 1979 года. В 1988 году Европейский союз запретил использование гормонов роста при выращивании крупного рогатого скота — они применялись для увеличения массы постного мяса в туше. Однако ученые обнаружили признаки того, что гормоны все еще широко применяются на многих фермах Европы.

Гормоны сокращают время, необходимое для выращивания скота до момента отправки его на бойню. Некоторые из них — это те же вещества, которые спортсмены незаконно принимают для укрепления мышц. Скот, вскормленный на гормонах, наращивает больше массы, причем с меньшим содержанием жира, чем скот, в пищу которого гормоны не добавляют. Некоторые гормоны роста все еще на законном основании используются в США. В Европе же запрет был введен потому, что пока не выяснено, какое воздействие гормоны оказывают на здоровье животных при жизни, а равно и на здоровье людей, регулярно потребляющих в пищу мясо таких животных.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua