В подмосковном племзаводе «Константиново» началось строительство первого свинарника из легких конструкций. За последние два года в «Константиново» уже появилось пять «тестовых» свинарников, каждый со своей технологией. Однако все они были «теплыми».

Холодное содержание обеспечивает высокую скорость роста при снижении затрат на откорм, свиней вволю кормят сухими сбалансированными комбикормами при свободном доступе к воде. Всего за 160.180 дней они достигают убойной массы (100.110 кг). Каждые семь дней на бойню отправляется партия животных нужного веса и качества.

Производство свинины по альтернативной технологии не требует больших инвестиций. По сравнению с традиционной технологией капиталовложение в строительство и оборудование фермы снижается в несколько раз. Например, для обустройства скотоместа требуется всего $80.90. Срок службы «легких» ангаров достигает 10.15 лет, а стоят они $10.20 тыс. каждый. При этом потребность в капитале для строительства свиноферм почти в два раза ниже, чем при традиционном подходе. 

Еще один плюс альтернативного подхода - энергосбережение. Содержание в неотапливаемых помещениях на глубокой соломенной подстилке, по мнению канадского специалиста по свиноводству Джона Малтмена, подходит для откорма свиней, содержания хряков, холостых и поросных свиноматок и даже для подсосных свиноматок с приплодом. Хотя ангары зимой не отапливаются, температура внутри помещения на 5.10 градусов выше, чем снаружи. Микроклимат в ангаре поддерживается за счет ферментации подстилки, смешанной с навозом, говорит эксперт. В процессе брожения температура внутри подстилки достигает 40 .С, а на ее поверхности . около 20. Поэтому в любую стужу свиньи чувствуют себя уютно, зарываясь в солому. Малтмен рассказывает, что свиньи выдерживают холода до -40 .С, но не переносят сквозняков.

Если зимой главная забота свиновода - исключение сквозняков, то летом оптимальный микроклимат создает естественная вентиляция, которую обеспечивают проемы в боковых стенках, а также поднятие тентовых ворот в торцах ангаров, замечает Малтмен.

Среди минусов альтернативного свиноводства аграрии выделяют климатические ограничения и зависимость от соломы, которая используется в больших объемах, а затем должна утилизироваться.

Любовь Лужных из «Константиново» опасается, что содержание свиней на соломенной подстилке может сопровождаться распространением неприятных запахов. Поэтому наряду с альтернативными «Константиново» рассматривает технологии, где есть возможность установки на свинофермах очищающих воздушных фильтров.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua