Согласно опытам, около 16% свиней в Испании несут в себе кошачьего паразита Токсоплазму гонди. Она может передаваться человеку через неверно приготовленную свинину и является особенно вредной для беременных женщин, ведь может привести к выкидышу или внутриутробных патологий.

Опыты показали, что паразит присутствовал в 24,2% свиноматок и в 9,7% свиней на откорме. Но прибавили, что на фермах, где есть проблемы с грызунами или много кошек, риск перенесения намного выше.

Кроме Испании, Токсоплазма гонди также распространена и в других странах: Италия (16,3%), Португалия (15,6%) и Германия (16,5 – 18,5%).

Учитывая то, что ежегодное немецкое производство составляет около 40 миллионов свиней, каждый год приблизительно 7,5 миллионов зараженных туш попадают к пищевой цепи.

Высшие отметки наблюдаются в Сербии (28,9%) и Польше (26,4%). Низшие же показатели обнаружили в Швеции (5,2%) и Нидерландах (10,9%). В последние годы Нидерланды прикладывают большие усилия для борьбы с токсоплазмой гонди в свином поголовье.

Справка.
Токсоплазмоз. Токсоплазмоз является общим инфекционным паразитарным заболеванием. Возбудитель болезни – одноклеточный простейший паразит – токсоплазма.

Впервые паразит открыт в 1908 году в Северной Африке у грызуна гонди и был назван токсоплазмой гонди. и последующие годы в различных странах мира токсоплазмы удалось обнаружить у домашних и диких животных, птиц и даже клещей.

Возбудитель токсоплазмоза (токсоплазма гонди) имеет, чаще всего, полулунную форму, напоминая дольку апельсина. Длина его 4-7 микрона, ширина 2-4 микрона. Один конец паразита заострен, другой – несколько округлен. Ядро располагается ближе к округлому концу. Размножается токсоплазма путем продольного деления надвое. В организме человека и животного токсоплазмы могут встречаться свободными, но чаще всего они заключены в протоплазму клеток различных тканей, органов и систем. Они располагаются в протоплазме пораженной клетки поодиночке или парами, а иногда скоплениями до нескольких десятков. Животные и птицы являются главным источником заражения человека.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua