Продовольственная безопасность является первоочередной жизненно важной проблемой, эффективное решение которой пытаются осуществлять все страны мира. Однако, вне всякого сомнения, потенциал продовольственной безопасности закладывается на этапе производства сельскохозяйственной продукции.

Увеличение производства мяса, которое наблюдается в текущем году, привело к сокращению импорта свинины и птицы на 50% и к стремительному росту экспорта данных видов мяса. Основной причиной таких изменений стало приближение цены на отечественное мясо до уровня цен в основных странах-экспортерах.

Так, в первом квартале 2011 г. было экспортировано 16,8 тыс. т всех видов мяса, тогда как за аналогичный период прошлого года – лишь 11,8 тыс. т. В том числе экспорт свинины составил 4,34 тыс. т, тогда как в первом квартале 2010 г. было вывезено всего 4 т свинины. Учитывая темпы торговли, можно говорить о существенном уменьшении отрицательного торгового сальдо по мясопродуктам в 2011 г., хотя условия производства для сельхозтоваропроизводителей остаются очень сложными, поскольку при росте цен на корма остаются сравнительно низкие цены на мясо.

В таких условиях эффективно хозяйствовать смогут только вертикально интегрированные аграрные холдинги, доля которых в общем производстве мяса продолжает расти и сейчас составляет более 35% от общего производства мяса (в основном за счет агрохолдингов, специализирующихся на птице).

В первую десятку крупнейших животноводческих холдингов входят производители мяса птицы и свинины, при этом рентабельность выращивания свинины в холдингах составляла 23%, тогда как в типичных сельхозпредприятиях 12%. Относительно производства мяса птицы на убой, то в холдингах производительность выше в 2,5 раза, а производственная себестоимость на 32% ниже, чем у остальных предприятий.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua