18-19 мая 2011 г. состоялась международная конференция «Комбикорма 2011» в гостиничном комплексе «Карнавал», с. Короповое, Змеевского района, Харьковской области.

Масштабное мероприятие инициировано Асоциацией «Союз кормопроизводителей Украины», Ассоциацией «Союз птицеводов Украины», корпорацией «Тварынпром» при поддержке Министерства аграрной политики и продовольствия Украины.

Главным распорядителем конференции выступило ООО «Украинский центр развития птицеводства».

Участники конференции: ведущие ученые научно-исследовательских институтов и высших учебных заведений, руководители и специалисты животноводческих и птицеводческих предприятий, предприятий комбикормовой промышленности, представители предприятий и компаний поставщиков сырья и оборудования, для производства комбикормов из 12 стран мира: США, Нидерландов, Германии, Чехии, Австрии, России, Венгрии, Литвы, Китая, Польши, Швейцарии, Бельгии.

В рамках конференции прошла выставка "Современная сырьевая база и техника в производстве комбикормов".
 

 Цели конференции:

• предоставить участникам конференции информацию для определения выбора оптимальной технологии кормопроизводства, что и позволит минимизировать затраты на корма, снизить конверсию кормов в животноводстве;

• объединить в едином информационном поле специалистов, связанных с работой национальной животноводческой отрасли – свиноводства, птицеводства и предоставить им возможность обмена опытом в сфере кормопроизводства и «правильного» кормления животных;

• информировать о новых технологиях переработки сырья для производства комбикормов, стандартизации и системах оценки качества современных комбикормов, премиксов, отдельных составляющих комбикормов, ознакомить с требованиями качества современных систем кормления на животноводческих предприятиях;

• предоставить участникам широкий спектр доступа к информации о состоянии, потенциале и перспективах развития отечественного и мирового кормопроизводства, животноводства.

Продовольственная безопасность является первоочередной жизненно важной проблемой, эффективное решение которой пытаются осуществлять все страны мира. Однако, вне всякого сомнения, потенциал продовольственной безопасности закладывается на этапе производства сельскохозяйственной продукции.

Для достижения такой первоочередной задачи определяющим является устойчивое развитие сельскохозяйственного производства, в том числе кормопроизводства, ведь стратегически важная отрасль экономики страны – сельское хозяйство.

Повышение эффективности животноводства, увеличение производства продукции возможно только при создании прочной кормовой базы, организации научно обоснованного кормления. Успешно решить проблему обеспечения животноводства кормами можно на основе организации интенсивного кормопроизводства как самостоятельной отрасли. Важным фактором, обеспечивающим повышение эффективности кормопроизводства, является специализация отрасли на базе широкой внутрихозяйственной и межхозяйственной кооперации и интеграции.

Без развития кормопроизводства невозможно успешно решать задачи обеспечения, населения продуктами питания.

Эта проблема комплексная и ее необходимо решать на основе инновационного развития кормопроизводства, которое является масштабной отраслью сельского хозяйства и связующим звеном таких отраслей, как земледелие, растениеводство, животноводство, интегрируется с экологией, рациональным природопользованием и, в целом, с охраной окружающей среды.

Именно кормовой фактор и является главным ресурсом в стабилизации, а также обновлении товарного конкурентоспособного отечественного производства. Эксперты ФАО констатируют, что Украина – вторая страна в мире (после Бразилии), а потенциал раскрыт, как это не прискорбно, лишь на 30%.

В мире ежегодно, производится свыше 610 млн. тонн комбикормов, а потребность уже сегодня составляет около 1 млрд. 180 млн. т в год. Украина по различным оценкам производит их приблизительно 5 млн. т, а потребность составляет около 18 млн. т в год.

По данным таблицы видно, что производство кормов в Украине в 1989 году составляло 18 млн. т, а уже всего лишь за каких-то 11 лет, в 2000 г., резкий спад производства кормов: в 18 раз, до 1,1 млн. тонн. А такое резкое снижение производства «вернуть» даже на «исходную стартовую позицию» очень сложно. Да, как говорит старая и добрая пословица: «ломать – не строить»! Но сколько теперь нужно потрудиться! В 2009-2010 гг. производство уже составило 5,7 млн. т. И, приятная новость, по прогнозам в 2010-2011 гг. Украина производство понемножку наращивает, уже 6,1 тыс. т. Хотя, все мы хорошо усвоили прописную истину: рынок кормов – зависимый рынок: природные катаклизмы, цены на газ, энергоносители…

От уровня производства и сбалансированности кормов всегда зависит продуктивность скота и птицы (на 50-80%), количество в магазинах молока, мяса и яиц, а в итоге экономическое положение, уровень жизни, обеспечение продовольствием населения. Развитие современного кормопроизводства должно базироваться на прочном научно-теоретическом фундаменте. На данный момент в Украине, в ходе агрохозяйственных исследований и изучения растительных ресурсов, накоплен богатый научный материал по кормопроизводству.

Предварительные данные по производству комбикормов в Украине на 2011 г, смотрите ниже в таблице.

Расход кормов на 1 ед. продукции зависит не только от общего объема их производства, но также от структуры и качества рационов питания животных и птицы. Сегодня, по мнению специалистов, основной недостаток кормов – низкое содержание сырого протеина (до 10-12% при норме – 15%). По официальным данным, общий дефицит протеина в кормах составляет более 1,8 млн. т, в том числе в объемистых – свыше 1,1 млн. т, концентрированных – 0,8 млн. т. Этот недостаток компенсируется перерасходом на 30-50% объемистых и концентрированных кормов, прежде всего зерна.

В ходе экономических реформ, структурных изменений в сельском хозяйстве, усиления «несправедливости» цен (высокие цены на корма, низкие на мясо) проблемы сбалансированного кормления животных и в целом развития отрасли кормопроизводства значительно обострились. При этом нарушились взаимосвязи и взаимоотношения с другими отраслями сельского хозяйства, усилилось влияние экологического фактора. Опыт стран с развитым свиноводством показывает, что наилучших результатов можно достичь при замкнутом цикле содержания и воспроизводства свиней. По общему мнению специалистов, успех в современном животноводстве зависит от нескольких основных факторов:

• 70% – современное технологическое оборудование и его применение;

• 15% – генетически заложенные современные биологические возможности животных;

• 15% – профессиональная подготовка обслуживающего персонала и правильный менеджмент на предприятии.

Как уже сказано выше, проблемой для производителей мяса является проблема соотношения цен: при росте цен на корма остаются сравнительно низкие цены на мясо.

В таких «неравных» условиях эффективно хозяйствовать смогут только вертикально интегрированные аграрные холдинги, доля которых в общем производстве мяса продолжает расти и сейчас составляет более 35% от общего производства мяса (в основном за счет агрохолдингов, специализирующихся на птице).

По прогнозам и расчетам специалистов Ассоциации «Союз птицеводов Украины» по нашей стране до 2015 года объемы производства мяса птицы по Украине составят:

Сегодня в нашей стране лидером производства мяса является такая отрасль как птицеводство.

Структура производства, примерно такова:

• мясо куриное – 98%;

• мясо утиное – 0,5%;

• мясо индюшки – 0,4%;

• мясо гусиное – 0,4%;

• мясо птицы других видов – 0,7%.

Потребление мяса птицы на душу населения в 2010 году составило 23,6 кг, хотя физическая норма – 80 кг в год. Если сравнивать с развитыми странами, то, например, в США годовая норма потребления на человека составляет 50,4 кг, в странах ЕС – 24,4 кг/год, как впрочем, и в России.

Уже сегодня Украина входит в 10 стран-производителей мяса птицы. В 2010 году производство составило 1 млн. 225 тыс. т, это только промышленное производство. Успех базируется на «трех китах»: генетика, «правильное» и кормление, и содержание. В отрасль привлекли 12 млрд. грн. инвестиций.

Рост ВВП от отрасли – 20 млрд. грн.

Прогноз до 2015 г. по производству мяса птицы составляет 160 тыс. т, а также и необходимость вложений в отрасль в размере 9 млрд. грн. инвестиционных средств.

Что же касается производства свинины, то даже прогнозы и те, менее утешительны.

Потребление свинины на душу населения в 1990 году составляло 27,9 кг, а в 2000 г. всего лишь 12кг (десять лет разницы, а снижение уже констатирует больше 50% уменьшения). В 2010 году уже 17,5 кг на человека, да – радует, если сравнивать с 2000 г. Но, если с 1990 г., то, потребление свинины снизилось почти на 10 кг!

Теперь производство свинины в стране по данным Госкомстата Украины:

• 1990 г.– 1577 тыс. т (убойный вес)

• 2000 г. – 676 тыс. т;

• 2009 г. – 527 тыс.т.

Напоминаем, что рекордный вал производства свинины в Украине зарегистрирован в 1989 году, что составило 1578 тыс. т (убойный вес), или 30-31 кг на душу населения, что кстати и соответствовало научно-обоснованным медицинским нормам потребления именно этого продукта питания.

Импорт свинины в 2010 г. составил 190 тыс. тонн, а экспорт – 1тыс.т.

К сожалению, именно у нас, в Украине, всего лишь 17% откорма свиней полнорационными кормами, а в мировой практике все 100%. Вот и нам бы так научиться.

Благодаря международной конференции участники рассмотрели факторы повышения экономической эффективности кормопроизводства в условиях рыночных отношений как экономической категории, обговорили систему показателей, дали экономическую оценку современного состояния, рассмотрели тенденции развития рынка, и как следствие – самообеспечение качественной мясопродукцией доступной в ценовом диапазоне.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua