Україна
На українських прилавках помітно подешевшала свинина
Свинина подешевшала. Нині 1 кг м'яса продають по43-50 грн. Торік середня ціна складала 55 грн/кг.Та все ж вітчизняна продукція і досі дорожча за імпортне м'ясо.Цей феномен пояснюєтьсятим, щокредити їм видають під відсотки значно вищі, ніж у Європі. Маточне поголів'я доводиться закуповувати за кордоном. Дається взнаки й технологічна відсталість.
Наприклад, на свинофермах Канадиусі процеси автоматизовані. А від так, ферму, де утримують кілька десятків тисяч голів, обслуговує 1-2 людини. Тоді як на наших свинокомплексах — кілька десятків працівників. Раціон, технології там добре відпрацьовані. На українських фермах часто припускаються прорахунків. Це позначається на прирості ваги.
Однак імпорт свинини в Україну майже припинився. Це м'ясо надходило не на прилавки, а м'ясопереробним підприємствам. Однак продаж готових ковбас, шинки порівняно з докризовими роками скоротився на 35%.
Крім того можна констатувати, що останнім часом більшість людей заміщають свинину, яловичину дешевшою курятиною. Її виробництво в Україні зростає.






.png)



