Хотя ряд продуктов в августе дорожал (в частности, особо сильно это было заметно по молочной и мясной продукции), в целом оказалось, что общая сумма расходов даже снизилась на 18,45 грн. по сравнению с прошлым месяцем (в июле она была равна 2741,38 грн., в августе - 2722,93 грн.)

Отслеживая еженедельно цены в одном и том же супермаркете на одни и те же марки продуктов, мы сделали вывод, что такая разница оказалась возможной за счет достаточно сильно снизившихся в цене овощей - картофеля, капусты, моркови и свеклы. 

Также подешевели за месяц бананы, спрос на которые традиционно падает летом с появлением большого выбора отечественных фруктов и ягод. 

В сентябре же, если верить прогнозам наших экспертов, придется затянуть пояса потуже: грядет подорожание мяса, молока, яиц, сахара и подсолнечного масла.

КРУПЫ И МУКА: МОГУТ ПОДЕШЕВЕТЬ

Средняя цена различной бакалеи в августе стояла на месте, как и предполагал ранее Николай Верницкий из консалтинговой компании "ПроАгро". 
А мука даже немного подешевела. Ее уже можно купить по 5,5 грн./кг, если брать на развес (была по 6-6,5 грн./кг). Гречка же остается по 17-19 грн./кг, рис по 10-11 грн./кг, горох по 7-8 грн./кг, пшеничная крупа по 5-6 грн./кг. 

По словам Николая Верницкого, в опте уже началось небольшое снижение цен как на крупы, так и на муку, и на последней это уже видно в рознице. 
"Связано это с тем, что началась переработка зерна нового урожая, предложение постепенно увеличивается. Поэтому в сентябре цены могут быть ниже примерно на 10%. Хотя все зависит от темпов переработки. 
Может так случиться, что снижение цен будет только в октябре. Исключением будет рис, который к нам в основном завозят, и цены на него были и будут стабильны". 
Если прогноз эксперта касательно снижения стоимости оправдается, то в сентябре будем покупать гречку по 15-17 грн./кг, горох по 6,3-7,2 грн./кг, пшеничную крупу по 4,5-5,4 грн./кг, муку по 4,95 грн./кг.

ХЛЕБ: ГОСУДАРСТВО УДЕРЖИТ ЦЕНЫ

Последний месяц лета не принес нам никаких изменений цен на хлеб. Впрочем, их особо никто и не ждал, ведь стоимость социальных сортов меняется только по разрешению правительства. 
Батон продолжает стоит 3,2 грн., "Украинский" - 3,37 грн. А стабильность, и даже легкое падение цен на муку удержали цены на остальные, коммерческие виды хлеба. 
"Да ничего с ценами не будет и дальше, - утверждает Николай Верницкий. - На государственном уровне будут дальше удерживать цены на социальные сорта. 
Что касается коммерческих сортов, то они также не должны поменяться в цене: с одной стороны, немного подрастают затраты на производство, а с другой - дешевеет мука. В сумме это и даст стабильность цен".

МЯСО: ЦЕНЫ - В РОСТ

Август принес нам с вами новые расходы на мясо. Свинина подорожала с 60-65 грн./кг до 63-67 грн./кг, говядина - с 65-67 грн./кг до 67-70 грн./кг, куриные тушки - с 17-18 грн./кг до 18-19 грн./кг. 
Подорожание свинины прогнозировала еще месяц назад Елизавета Святкивская, эксперт по мясопродуктам Украинского клуба аграрного бизнеса. 
Она называла в качестве основной причины уменьшение количества хозяйств, которые занимаются выращиванием свиней. "Кроме того, на цены повлияло закрытие ввоза свинины в Украину, - добавляет Андрей Порох, финансовый директор сети супермаркетов Delight. 
- В итоге ее количество значительно уменьшилось, а спрос остался на достаточно высоком уровне, как со стороны населения в сезон шашлыков, так и со стороны переработчиков. 
Начался рост цен с производств, вслед за этим отреагировали торговцы на рынках". 
А цены на говядину с курятиной, по мнению экспертов, "подтянулись" за ценами на свинину, ведь все эти три сегмента мясного рынка тесно связаны.

МОЛОЧНОЕ: РОСТ ЦЕН ПРОДОЛЖИТСЯ

За последний месяц практически вся молочка выросла в цене, исключением стал только творог - и то, потому что в нашем еженедельном "Индексе цен" мы отслеживаем товары конкретных производителей. 
Что-то подорожало незначительно, например, молоко и сметана, что-то побольше - твердый сыр и сливочное масло. 
Теперь молоко стоит 7,5 грн./л вместо 7,4 грн./л, кефир - 8,35 грн./л вместо 7,75 грн./л, "Голландский" сыр - 62 грн./кг вместо 58 грн./кг, сливочное масло - 14,3 грн./200 г вместо 13 грн./200 г. Подорожание коснулось и рыночных цен. 
Если еще пару недель кило творога можно было купить за 28-32 грн., то сейчас за 32-35 грн. "Корова доиться не стала меньше. Лето было дождливым, трава до сих пор стоит сочная, зеленая. 
Но сейчас большинство детей вернулось с курортов, от бабушек-дедушек, поэтому творог у меня улетает за полчаса, - рассказывает Раиса Дмитриевна с Лукьяновского рынка. 
- Вот и поднимаю цену, раз товар идет хорошо. Уходит быстро и молоко, поэтому теперь вместо 8 грн. за литр прошу все 10. 
В сентябре, когда дети пойдут в школу, спрос будет тоже высокий, поэтому, думаю, снова накину на свой товар пару гривен".
В мире же цены на продукты за год поднялись более чем на треть. 
Как отмечается в докладе Всемирного банка, сейчас цены достигли пиковых показателей 2008 года, когда разразился мировой финансовый кризис. 
В связи с этим, по мнению экспертов, голод может угрожать десяткам стран мира.

Written by :

Сергій Волошин