Сокращение реализации готовых мясных изделий в период поста способствовало сокращению спроса на мясное сырье в Украине, что, в свою очередь, привело к снижению закупочных цен на живой скот и говядину. На рынке свинины наблюдалось снижение верхнего уровня закупочных цен на живых свиней. Между тем, в связи с приближением празднования Пасхи увеличилась активность импортеров свинины. Производители мяса птицы увеличили отпускные цены на курятину, что, в свою очередь, повлекло рост розничных цен на части куриной тушки.

 

На прошлой неделе на украинском рынке свинины не отмечалось значительных изменений. Между тем, по данным ДП «Держзовнишинформ» , верхний уровень закупочных цен на живых свиней снизился. В тоже время на юге Украины цены предложений продавцов по-прежнему достигают 15,50-16,00 грн/кг. В целом, средний уровень закупочных цены на данный товар составляет 12,50-15,00 грн./кг живого веса. Верхний уровень цен соответствует ценам на беконных свиней. При этом закупочная цена на свиней у населения колеблется преимущественно на уровне 12,50-13,00 грн./кг живого веса, а на свиней у коллективных хозяйств – 14,50-15,00 грн./кг. Максимальный уровень цен на беконных свиней достигает 15,80-16,00 грн./кг.

 

Цены на отечественную свинину в полутушах (беконная, автомобильные партии) находятся на уровне 21,50-22,00 грн./кг (полутуши с салом и шкурой). Цены на жирную свинину (2-я категория) – 20,50-21,00 грн./кг.

 

В связи с приближением празднования Пасхи увеличилась активность импортеров данного товара. Так, в Украину активно ввозятся свиные субпродукты, а также части свиной туши. В частности украинские предприятия увеличили закупку бокового сала, которое используется для производства колбас. Цены на импортные свиные полутуши производства Польши/Германия колеблются в диапазоне 19,70-20,00 грн./кг (категории E/U/R) (EXW, склад Украина). В тоже время мороженые бразильские свиные полутуши предлагаются по ценам на уровне 21,50-22,00 грн./кг (EXW, склад Украина). Импортный боковой шпик производства Польши/Германии предлагается по ценам на уровне 9,50 грн./кг, тогда как цены на аналогичный украинский товар стартуют с 9 грн./кг. Хребтовой шпик производства Польши/Германии продается по 11,50-12,00 грн./кг.

Производители свинины, как и импортеры, с нетерпением ожидают приближения праздников, поскольку именно на конец марта-начало апреля традиционно приходится рост продаж перед празднованием Пасхи. В тоже время они отмечают, что, по всей видимости, в этом году пик продаж не будет столь высоким, как в 2007-2008 годах.