О том, что рост цен на свинину неизбежен в странах ЕС, Бразилии, США мы уже писали в новостях. А как же с прогнозами на цену свинины на нашем родном украинском рынке?

Эксперты отмечают, что нужно повышать эффективность технологии, учета, генетики для развития украинского свиноводства, а также ограничить импорт, на период перехода украинского свиноводства от экстенсивных методов до современных интенсивных,  около 3-5 лет необходимо чтобы украинское свиноводство стало конкурентоспособным на мировом рынке.

Настораживает факт роста закупочных цен в Украине на свинину в живом весе до 18 грн. за 1 кг с НДС, это 1,5 евро без НДС, что выше на 7% от цен на свинину в убойном весе на мировом рынке.

Цена поднялась на 15-20% в сравнении с ценой на свинину июле: в августе за килограмм живого веса ІІ категории в среднем по Украине перерабатывающие предприятия платили 16-18 грн. с НДС.

За І категорию мясных пород свиней на 1-2 гривны больше за 1 кг, в июле максимальная цена была 18 грн.

Причины, конечно, объективные – подорожание фуражного зерна, как на мировом рынке, так и в Украине. Но почему при подорожании фуражного зерна на мировом рынке не произошло роста цен на свиней в Дании, Германии, Голландии и других странах?

Ответ найти нам помогли в Центре повышения эффективности в животноводстве (г. Вышгород). Оказывается при кормлении свиней сбалансированными полнорационными комбикормами (интенсивный метод) повышение цен на зерновые несущественно повлияло на себестоимость производства свинины, в среднем себестоимость поднялась на 15%, то есть на 1,5-1,8 грн. на 1 кг прироста живой массы и составила 10,0-12,0 грн. включая все затраты.

Проблемы возникли у предприятий занимающихся свиноводством экстенсивно, где конверсия корма 4-6 и более кг корма на 1 кг прироста живой массы. Себестоимость прироста 1 кг выросла на таких предприятиях на 30-40%, то есть на 4,0-6,0 грн. на 1 кг прироста живой массы и составила 16-20 грн. включая все затраты. Даже при росте закупочных цен на свинину до 18 грн. более 50% свинины в Украине производится нерентабельно.

В украинского свиноводства остается, по мнению директора Центра повышения эффективности в животноводстве Николая Бабенко, только один путь – использовать резерв в эффективности свиноводства. Себестоимость выращивания свиней в Украине в среднем на 40% выше, чем в странах ЕС. Нужно учитывать, что затраты в Евросоюзе выше чем в Украине, а себестоимость ниже.

Есть мировой рынок, разработаны современные методы в свиноводстве и украинскими, и зарубежными учеными, украинское свиноводство никак не может находиться в стороне от современных подходов, необходимо их использовать, более того, продолжить те традиции прошлого, когда украинское свиноводство задавало ритм развитию свиноводства в мире.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.pig.com.ua