Україна
По итогам І квартала 2010 г. украинцы увеличили потребление мяса, но сократили растительного масла и молочных продуктов – Госкомстат.
| 
По информации Госкомстата Украины, стоимость питания в І квартале 2010 г. в среднем на одного человека составила 21 грн. в сутки, против 18 грн. в І квартале 2009 г.
Произошли определенные изменения в структуре домашнего питания: увеличилось потребление в домохозяйствах мяса и мясопродуктов - на 10%, фруктов, ягод, орехов, винограда - на 5%. Сохранилось на уровне января-марта 2009 г. потребление яиц. Сократилось потребление сахара - на 14%, картофеля - на 9%, овощей и бахчевых - на 6%, растительного масла и других растительных жиров, рыбы и рыбопродуктов, молока и молочных продуктов - на 5% каждого, хлеба и хлебных продуктов - на 3%.
Сельские домохозяйства традиционно направляли на питание большую часть совокупных затрат, чем городские (соответственно 60% против 53%). При этом сельские жители потребляли больше: картофеля - в 1,8 раза, овощей, бахчевых, хлеба и хлебопродуктов - в 1,3 раза, сахара - в 1,2 раза, растительного масла и других растительных жиров - на 6%.
Домохозяйства с детьми до 18 лет направляли на питание 54% своего бюджета, что на 0,6% больше, чем в І квартале 2009 г. Стоимость суточного рациона одного человека этой группы домохозяйств увеличилась по сравнению с соответствующим периодом прошлого года в 1,2 раза до 18 грн. В совокупных затратах домохозяйств без детей доля затрат на питание была большей, чем в домохозяйствах с детьми, на 1,3%, а стоимость потребленных в сутки одним человеком продуктов питания была выше в 1,4 раза.
В домохозяйствах с детьми одним человеком было потреблено больше, чем в январе-марте 2009 г., мяса и мясопродуктов - на 7%, яиц - на 6%. Вместе с тем, в этой группе домохозяйств уменьшилось потребление сахара - на 13%, картофеля - на 10%, растительного масла и других растительных жиров, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбопродуктов - на 6% каждого, овощей и бахчевых - на 5%, хлебопродуктов - на 2%. Сохранилось на уровне І квартала прошлого года потребление фруктов, ягод, орехов, винограда. Количество основных продуктов питания, потребленных одним человеком в домохозяйствах с детьми, было в 1,5-1,1 раза меньше, чем в домохозяйствах без детей. В потреблении продуктов питания продолжала сохраняться дифференциация между наименее обеспеченными домохозяйствами, домохозяйствами со среднедушевыми совокупными доходами ниже прожиточного минимума и наиболее зажиточными домохозяйствами. Последние направляли на питание в 1,6 раза меньшую долю всех совокупных затрат (41%), а стоимость потребленных одним человеком в сутки продуктов достигала 35 грн.
| Украина: потребление продуктов питания в домохозяйствах (в среднем за месяц в расчете на одного человека), кг | ||||||||||
| І квартал 2008 г. | І квартал 2009 г. | |||||||||
| все домо-хозяйства | в т.ч. проживают в | домохозяйства | все домо-хозяйства | в т.ч. проживают в | Домохозяйства | |||||
| городах | селах | с детьми | без детей | городах | селах | с детьми | без детей | |||
| Мясо и мясопродукты | 4,8 | 5,2 | 4,0 | 4,1 | 5,5 | 5,3 | 5,5 | 4,4 | 4,4 | 6,0 |
| Молоко и молокопродукты | 18,9 | 19,3 | 17,9 | 16,7 | 21,4 | 18,0 | 18,5 | 17,1 | 15,7 | 20,6 |
| Яйца, шт. | 20 | 21 | 17 | 18 | 21 | 20 | 21 | 18 | 19 | 21 |
| Рыба и рыбопродукты | 2,1 | 2,1 | 1,9 | 1,7 | 2,5 | 2,0 | 2,0 | 1,9 | 1,6 | 2,4 |
| Сахар | 3,6 | 3,4 | 4,0 | 3,0 | 4,3 | 3,1 | 2,9 | 3,5 | 2,6 | 3,6 |
| Растительное масло и другие растительные жиры | 1,9 | 1,9 | 1,9 | 1,6 | 2,3 | 1,8 | 1,8 | 1,9 | 1,5 | 2,2 |
| Картофель | 7,8 | 6,4 | 10,6 | 7,1 | 8,5 | 7,1 | 5,6 | 10,1 | 6,4 | 7,8 |
| Овощи и бахчевые | 6,9 | 6,4 | 8,0 | 5,7 | 8,4 | 6,5 | 5,9 | 7,9 | 5,4 | 7,8 |
| Фрукты, ягоды, орехи, виноград | 4,2 | 4,9 | 2,8 | 4,0 | 4,5 | 4,4 | 5,0 | 3,0 | 4,0 | 4,8 |
| Хлеб и хлебопродукты | 10,1 | 9,2 | 11,9 | 8,6 | 11,8 | 9,8 | 9,0 | 11,5 | 8,4 | 11,5 |
«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.pig.com.ua
.png)
