По оценкам Украинской аграрной конфедерации, активное развитие свиноводства в Украине в 2011 году несколько приостановиться. Основной причиной является рост цен на комбикорма и снижение закупочных цен на свиней.

Численность поголовья, как и объемы, их реализации на убой напрямую зависит от обеспеченности кормовыми ресурсами. В основу комбикормов входят зерновые культуры. По состоянию на 1 октября 2010 г. в Украине собрано 33,9 млн. тонн зерна (в начально оприходованном весе), что на 12,8% меньше, чем на аналогичную дату 2009 г. Об этом 16 октября сообщил Государственный комитет статистики Украины.

Намолот пшеницы к 1 октября составил 17,5 млн. тонн, что на 19,3% меньше прошлогоднего, ячменя – 8,87 млн. тонн (на 19% меньше).

 В то же время, урожай кукурузы в 2,3 раза больше прошлогоднего и составляет 5,5 млн тонн.

Помимо того, аграрии собрали почти 4,87 млн. тонн сахарной свеклы, что в 2,3 раза больше, чем на аналогичную дату прошлого года,  подсолнечника - 5 млн. тонн (на 31,4% больше).

Украинские свиноводы почти не экспортируют свою продукцию, ограничивая свое развитие только внутренним рынком, но и это немало. Например, по данным ФАО, в Украине в 2009 году произведено 526,5 тыс. тонн свинины в убойном весе, еще 240 тыс. тонн импортировано, то есть на 1 украинца в 2009 году пришлось менее 18 кг свинины. Такой показатель в странах ЕС средний 40 кг, а в некоторых и больше, например в 2009 году по данным Евростат, в Дании – 81 кг, Испании – 76 кг, Германии 56 кг, Венгрии 45 кг.

Напомним, что на 1 января 2007 г. в Украине насчитывалось рекордное количество, за последних 5 лет, поголовье свиней – 8,1 млн. голов. Но, высокая себестоимость украинской свинины, схемы беспошлинного импорта рекордного объема свинины привели практически к замещению отечественного сырья на импортное.

Рентабельность свиноводства в 2007 году только на высокотехнологических свинокомплексах упала до 20%.

В 2008 г. поголовье уже составило 7 млн. голов, а на начало 2009 г. -6,5 млн. голов, а это значит, что за два года поголовье снизилось более чем на 20%.

В 2009 и текущем годе идет рост поголовья, в первую очередь ввиду поднятия закупочных цен на свинину живым весом и доступности недорогих кормов.

Коренным образом ситуация изменилась в средине июля 2010 года, на рынке исчезли дешевые корма, а эффективность свиноводства за два благополучных года не изменилась. Украинское свиноводство является одним из наименее эффективно организованных в Европе, даже по сравнению с Россией.

Как следствие плановая себестоимость с августа 2010 года прогнозируется на предприятиях с высоким уровнем организации 12 грн. (10% поголовья), средним – 16 грн. (30% поголовья), низким – 20 грн. и более (60% поголовья).

Цены закупки работают на предприятия высокоэффективные – 18 грн для свиней мясных пород ІІ категории с выходом мяса более 65%, а для ІІІ категории цена ниже –  14-15 грн., что делает свиноводство для них убыточным.

Здесь два варианта: первый – сокращать поголовье свиней, второй вариант – повышать эффективность их выращивания и снижать себестоимость до 12-14 грн.

При втором варианте свиноводство принесет рентабельность на инвестиции – более 40%.

Для достижения таких показателей разработана модель рентабельного производства свиней «Эффективное свиноводство». Координацию внедрения модели на предприятиях свиноводства осуществляет «Украинская ассоциация производителей и переработчиков сои».

В рамках проекта создан «Центр повышения эффективности в животноводстве», в котором собраны специалисты всех направлений от бухгалтерского учета, кормопроизводства до выращивания и переработки свиней.

С сентября 2010 года по Украине создаются региональные отделения Центра.

Продуманные меры Правительства и Минагрополитики по сохранению запасов зернового сырья в Украине дает возможность развитию украинского свиноводства.

Касательно цен на свинину в 2011 году, то с большой очевидностью можно утверждать, что они вырастут, и вырастут существенно. Первая причина – сокращение поголовья ввиду неурожайного года и подорожания кормов, вторая – рост спроса на продовольствие в мире, как на зерно, так и на мясо. На планете прирост населения в 2010 году составит около 500 млн. людей, кроме того страны Азии, Южной Америки увеличивают потребление животных белков. Потребление на внутреннем рынке обеспечено лишь на 2/3 отечественной свининой, с одним из самых низких показателей потребления в Европе (менее 18 кг, медицинская норма 25 кг).

Остается лишь работать над тем, чтобы украинское свиноводство конкурировало с мировым производством на равных и в технологии организации производства и в себестоимости и тогда успех гарантирован.
 

  «Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.pig.com.ua