На собрании НААН ученые рассмотрели вопросы об научных основах агропромышленного производства в современных условиях, когда Президентом страны четко поставлен вопрос о проведении реформ, чтобы Украина вошла в двадцатку наиболее развитых стран.

(Из доклада Президента академии аграрных наук Украины академика НААН Зубца М.В. на собрании НААН 24 ноября 2010 года.)

Сегодня аграрный сектор экономики не использует свой потенциал на полную мощность.

Аграрное производство страны обеспечило, потребность населения, в хлебе и хлебопродуктах, картошке, подсолнечном масле, сахаре, кондитерских изделиях. Но, потребление овощей составляет 85% от норм, ягод и винограда – 51%, молока и молочных продуктов – 44%, а мяса и мясопродукции – 62%. 

Сегодня, для удовлетворения населения продуктами питания на уровне медицинских норм потребления Украина должна увеличить производство сельхозпродукции, мяса и мясопродуктов – на 1,8 млн. т, молока и молочных продуктов на 6 млн. т.

Негативные тенденции в развитии отрасли, которые начались в 90-х годах, отметились, как сокращение поголовья скота и птицы во всех категориях хозяйств, замедлением влияния на темпы прироста производства животноводческой продукции. В этот период дестабилизирующие процессы в отрасли приобрели обвальный характер, вследствие чего, ухудшились показатели хоздеятельности.
 

И уже на сегодня уменьшение поголовья сельхоз животных составляет: крс с 25,2 млн. до 4,8 млн. голов, или в 5,2 раза. Это и стало причиной уменьшения производства продукции скотоводства, например, молока в 2.7 раза, производства свинины – в 3 раза.

Несоответствие соотношения поголовья животных и земельных ресурсов.

Так в некоторых странах мира на 100 га сельхозземель численность крс намного выше. В Украине этот показатель: 13,3, то в странах ЕС – более 49, а в мире – 28. Производство  свинины на 100 га в Украине в 2,6 раза меньше, в сравнении со странами ЕС, а если сравнивать с Беларусью и Великобританией, меньше в соответствии в 2,8 и 2,5 раза.

Обстоятельство, что 80% некоторой продукции животноводства производится непромышленным способом, а в мелких хозяйствах, то невозможно сейчас использовать достижения науки и мировой опыт. Поэтому мы имеем сейчас в Украине, высокую себестоимость продукции животноводства и даже низкое качество.

По оценке ученых основными причинами, которые и определяют продовольственные качества животных – корма и правильное кормление - 60%, 25% определяют генетические факторы, 15% - технологические условия содержания.
 

В свиноводстве концентраты в рационе свиней составляют 95%, хотя только комбикорма – 45%, а в структуре рациона комбикорма занимают только 42%, когда современное развитое свиноводство базируется только на 100% кормлении полноценными кормами. Как результат – кормов на производство 1 ц прироста свиней – 6.9.ц кормовых единиц, что и делает свиноводство неконкурентоспособным, а производство – убыточным.

В 2009 году в Украину завезли около 90 тыс. тонн кормовых добавок и премиксов, а собственное производство составляло 36 тыс. тонн.

Еще требуют срочного решения в Украине вопросы качества и безопасности продуктов питания. Дефицит средств в животноводстве - 43 млрд. грн.

По мнению ученых Академии, реформирование агропромышленного производства обеспечит возрождение и динамическое развитие всего агропромышленного комплекса Украины на инновационно-инвестиционной основе, что и станет основой для развития экономики и уровня жизни граждан Украины.

СКАЧАТИ ПОВНУ ВЕРСІЮ ДОПОВІДІ 

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.pig.com.ua