С начала года цены на КРС колебались в унисон с ценами на свиней. На динамику цен влияли предложение на рынке, спрос со стороны потребителя и перерабатывающих предприятий. Неотъемлемым фактором при формировании закупочных цен как на КРС, так и свиней стал импорт сырья. Обычно ввозимое из-за границы сырье является дешевле отечественного. Поэтому как только открывались границы для импорта дешевого мяса из Европы (в основном из Польши) и Бразилии, закупочные цены от перерабатывающих предприятий снижались.

Традиционно цены снижались в весенне-летний период и росли с наступлением осени. Пик закупочных цен на КРС в этом году пришелся на октябрь месяц. Тогда коров принимали по 10,5-13 грн / кг, в зависимости от региона и категории упитанности; молодняк (> 400кг) - 14-15,5 грн / кг живого веса. за первую половину декабря сложились следующие цены на КРС: на коров 10-12 грн / кг живого веса, быков -13,5-15 грн / кг.

Цены на свиней достигли максимума в сентябре 2010 года. Мясо-сальных свиней в то время сдавали по 15,5-17 грн / кг, а свиней мясного типа - 17-19 грн / кг. Сейчас закупочные цены на свиней в живом весе на 12% ниже тех, что были зафиксированы в январе этого года. На мясо-сальных свиней цены колеблются в пределах 13-14 грн / кг, в то время как в январе они составляли 14,5-16 грн / кг.

«Свинарство в Україні»
Галузевий інформаційний портал
www.svynarstvo.in.ua